à la carte

„Kiss of the Chef“ - der kleine Kreativ-Starter

Mini Dreierlei vom Saku Thunfisch € 9,90
Erdnuss /Früh-Pfirsich / Marzipan-Wasabi-Mayo / Wakame / Yuzo-Sorbet

Vorweg zum Dippen

Hausgebackenes Brot– (vegetarisch) € 6,50
Aioli / Tomatenbutter / Oliven

Süßkartoffel-Pommes – (vegetarisch) € 6,50
Trüffel-Mayonnaise / Curry-Chilli-Dip

Vorspeisen zum Einstieg

24H BBQ-Kalbsbäckchen € 12,90
geräucherte Sellerieknolle / Salzmandel / Goji-Beere

Tataki vom Label Rouge Lachs € 13,90
7 Kräuter / Scharlotten-Espuma / Gemüsepickles / Senfkaviar

Ziegenkäse-Bonbon € 12,50
mediterranes Gemüse-Churtney / Thai-Curry-Schaum / Rucolafein

Rote-Beete-Carpaccio € 11,50
gebackener Blumenkohl / Wildkräuter / Yuzo / grüner Apfel

Burger „à L`americaine“

LJ´s Prime Beef & Jerk-Bacon – (220g) € 15,50
Latuga / Einweck-Gurke / Röstzwiebel-Creme / getrocknete Tomate

Hasenfuß – „Ich lauf nur Grün“ – (vegetarisch) € 13,90
Rauch-Sellerie-Mayo / Wildkräuter / Parmesan-Kartoffel-Patty

Zu beiden Burgern gibt es Crispy Fritten /
oder mit Aufpreis auch Süßkartoffel-Pommes € 2,00

Frisches aus See, Meer & Teich

Gebratene Jakobsmuscheln € 22,50
Estragon-Crumble / Kohlrabi-Melange / Hummerbisque / Blätterteig

Buntbarsch in Olivenöl gegart € 21,50
Salsa Verde mit Kapern / halbgetrocknete Tomate / grüner Spargel

Vom fleischigem Getier

Omas Frikadelle – (280g halb & halb) € 15,50
Gurkenschlaat / Speckwürfel / Schmorzwiebel / braune Sauce

US Prime Beef-Filet – (200g) € 29,90
weißes Spargelpürée / Morchel-Raviolo / grüner Grillspargel

Kalbsschnitzel & Kartoffel-Spargel-Salat € 19,90

Kalter Tafelspitz / grüne Sauce / Bratkartoffeln / Salat € 16,90

Pasta & Basta

Hausgemachte Spaghetti in Trüffelrahm € 17,90
junger marinierter Spinat / gebratene Pilze / Parmesan-Hobel

Die Garten-Strasse

Mediterraner Anti-Pasti-Salat € 19,50
Garnelen / Aioli / Grillgemüse / Serranoschinken / Parmesan
Rucola / hausgebackenes Brot

Nachtisch

Bloemersheimer Erdbeeren & Rhabarber € 11,50
Buttermilch / Holunderblüte / Pumpernickel / Baiser

Crème Brûlée von der Tonkabohne € 7,90
& Himbeersorbet

Mousse au Chocolat & Espresso € 6,50

„HOME MADE“ Sorbets je Kugel - € 2,50

N U R   B A R Z A H L U N G   M Ö G L I C H  !

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