Unsere aktuelle Speisekarte

Menü

Kleiner Gruß aus der Küche
Thunfisch X Drei  14,00
Millet de Gascogne – Sauvignon Blanc – Frankreich – trocken
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Gebackener Ziegenkäse 12,90
im Brickteig / Chutney von der Vluyner Quitte / Kräutersalat / Portwein-Schaum
Villa Huesgen „By the Glass“ – Riesling – Mosel – trocken
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24h Kalbsbäckchen / geschmort 24,50
Petersilienwurzel / Waldpilz-Pie / Kräuterhack
„Cantolio“ Primitivo di Manduria- Italien – trocken

oder zur Wahl

Kross gebratenes Filet vom Flusszander 22,50
Champagnerkraut / Mousselin-Kartoffeln / Senf-Beurre-Blanc
Dr. von Bassermann-Jordan – Chardonnay – Pfalz- trocken
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Passionsfrucht-Törtchen 10,00
Mangosorbet / Moosbeeren
Ortega“ Auslese – Rheinhessen – lieblich – weiss

Menupreis 3-Gang (ohne Gruß aus der Küche) pro Person  – € 36,50 
Menupreis 4-Gang pro Person – € 46,00
Menupreis 5-Gang (Kalbsbäckchen & Flusszander) pro Person – € 57,50
Weinbegleitung 3-Gang, 0,15l / € 16,50
Weinbegleitung 4-Gang, 0,15l / € 21,00
Weinbegleitung 5-Gang, 0,15l / € 26,50

Zum Einstieg

  • Kalter Rindertafelspitz „orientalisch“ 13,50
  • Frühlingsröllchen von der pulled Ente & Dips 8,90
  • Rote Beete Carpaccio mit pikanter Chorizo & Jakobsmuschel 12,90

    Blumenkohl-Creme / Zitrus / Rauchpaprika-Knusper

  • Cremesuppe vom Wintergemüse 8,90

    mit gebackenem Feta & Gewürz-Zwiebel-Marmelade

Hauptsache

  • Hausgemachte Linguini 17,50

    Trüffelrahm / gebratene Waldpilze / marinierter junger Spinat / Parmesan

  • Omas Kalbs-Frikadelle mit Endivienschlaat 17,90

    Schmorzwiebeln / Braune Sauce / gebackene Speckwürfel

  • Hirsch-Karree mit Nusskruste 27,50

    Apfel-Rotkohl / Speck-Kartoffel-Plätzchen / Jus

  • Black Angus Rinderfilet vom Grill 26,90

    gebackener Zwiebelring / Gewürzbutter / Jus / warmer Pilzsalat / Tomate / Crispy Pommes

Das süße Ende

  • Schokoküchlein mit flüssigem Kern 8,90

    Beerencocktail & Eiscreme Bourbon Vanille

  • Karamel-Cheesecake & Beeren 9,50

    Pekannuss-Crumble, Baileys-Eiscreme

  • Hausgemachtes Sorbet je Kugel 2,50

    - verschiedene Sorten - Fragen Sie bitte unser Personal!

  • „Wilder Bernd“ von Naturkost Toschki 7,50

    leicht würzig / Allgäu / Rübenbrot, schwarze Walnüsse, Rucola-Butter

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Niederrheinallee 310
47506 Neukirchen-Vluyn

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