Unsere aktuelle Speisekarte
Menü
Kleiner Gruß aus der Küche
Thunfisch X Drei 14,00
Millet de Gascogne – Sauvignon Blanc – Frankreich – trocken
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Gebackener Ziegenkäse 12,90
im Brickteig / Chutney von der Vluyner Quitte / Kräutersalat / Portwein-Schaum
Villa Huesgen „By the Glass“ – Riesling – Mosel – trocken
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24h Kalbsbäckchen / geschmort 24,50
Petersilienwurzel / Waldpilz-Pie / Kräuterhack
„Cantolio“ Primitivo di Manduria- Italien – trocken
oder zur Wahl
Kross gebratenes Filet vom Flusszander 22,50
Champagnerkraut / Mousselin-Kartoffeln / Senf-Beurre-Blanc
Dr. von Bassermann-Jordan – Chardonnay – Pfalz- trocken
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Passionsfrucht-Törtchen 10,00
Mangosorbet / Moosbeeren
Ortega“ Auslese – Rheinhessen – lieblich – weiss
Menupreis 3-Gang (ohne Gruß aus der Küche) pro Person – € 36,50
Menupreis 4-Gang pro Person – € 46,00
Menupreis 5-Gang (Kalbsbäckchen & Flusszander) pro Person – € 57,50
Weinbegleitung 3-Gang, 0,15l / € 16,50
Weinbegleitung 4-Gang, 0,15l / € 21,00
Weinbegleitung 5-Gang, 0,15l / € 26,50
Zum Einstieg
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Kalter Rindertafelspitz „orientalisch“ 13,50
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Frühlingsröllchen von der pulled Ente & Dips 8,90
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Rote Beete Carpaccio mit pikanter Chorizo & Jakobsmuschel 12,90
Blumenkohl-Creme / Zitrus / Rauchpaprika-Knusper
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Cremesuppe vom Wintergemüse 8,90
mit gebackenem Feta & Gewürz-Zwiebel-Marmelade
Hauptsache
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Hausgemachte Linguini 17,50
Trüffelrahm / gebratene Waldpilze / marinierter junger Spinat / Parmesan
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Omas Kalbs-Frikadelle mit Endivienschlaat 17,90
Schmorzwiebeln / Braune Sauce / gebackene Speckwürfel
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Hirsch-Karree mit Nusskruste 27,50
Apfel-Rotkohl / Speck-Kartoffel-Plätzchen / Jus
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Black Angus Rinderfilet vom Grill 26,90
gebackener Zwiebelring / Gewürzbutter / Jus / warmer Pilzsalat / Tomate / Crispy Pommes
Das süße Ende
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Schokoküchlein mit flüssigem Kern 8,90
Beerencocktail & Eiscreme Bourbon Vanille
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Karamel-Cheesecake & Beeren 9,50
Pekannuss-Crumble, Baileys-Eiscreme
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Hausgemachtes Sorbet je Kugel 2,50
- verschiedene Sorten - Fragen Sie bitte unser Personal!
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„Wilder Bernd“ von Naturkost Toschki 7,50
leicht würzig / Allgäu / Rübenbrot, schwarze Walnüsse, Rucola-Butter
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Niederrheinallee 310
47506 Neukirchen-Vluyn
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Telefon: 02845 7908210
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